Cuando haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o tenemos la posibilidad de acelerar el desarrollo poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileiro tan exquisito como fácil de preparar. También conocido como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es toda una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Si bien el brigadeiro es en general desconocido en España, cuando sepas de qué forma hacerlo, verás lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Brigadeiros brasileños. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. Descubre el bocadito más dulce de Brasil

Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de remover con una espátula para que no se pegue a lo largo de unos diez minutos. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo salvo los fideos de chocolate. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer brigadeiro, en tanto que son sus elementos principales. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Revela qué es y de qué manera se prepara el brigadeiro, un postre típico brasileño que dejará sorprendidos a todos tus invitados.
Ingredientes
La primera cosa que haremos para elaborar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, excepto los fideos de chocolate, en un cazo. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante 10 minutos, removiendo frecuentemente con una espátula para eludir que se pegue.

Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante 10 minutos, quitando muchas veces con una espátula para evitar que se pegue.
Brigadeiros brasileños. Descubre qué es y cómo se prepara el brigadeiro, un postre típico brasileño que dejará sorprendidos a todos tus invitados. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos los ingredientes en un cazo excepto los fideos de chocolate. Si bien el brigadeiro es normalmente desconocido en España, en el momento en que sepas de qué manera hacerlo, verás lo simple que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por poner un ejemplo, cumpleaños infantiles. Una vez listo, dividir la mezcla en porciones particulares o en un copón. El brigadeiro es un postre brasileiro típico de todas las celebraciones. Las volvemos a el frigorífico hasta la hora de tomarlas. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. El gusto queda igual o mejor que la con azúcar. Refrigerar y inmediatamente antes de servir, agregar chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima.
Brigadeiro: ¿qué Ingredientes Para brigadeiro gourmet necesitamos? Prueba un dulce diferente con nosotros. Como dato interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se hizo famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro.
Brigadeiros Clásicos
Agregar la leche condensada a una cazuela. La chef Fernanda Giacaman propone esta bomba de chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar hecha desde alulosa y leche en polvo. Rememorar que al estar frío, tomará más consistencia. Llevar a la cazuela a fuego bajo, y añadir la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Elaborar la leche condensada sin azúcar mezclando la leche en polvo, la leche líquida y el endulzante. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –para que no queden grumos– y mezclar muy bien. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, puesto que son sus ingredientes principales. Cocinar por precisamente 8-10 minutos hasta que espese.

Este postre brasileño con leche condensada y chocolate es el acompañamiento perfecto para la tarta de cumpleaños. Inspirándonos en esta delicia, te presentamos la crema brigadeiro en vasitos, una presentación muy elegante y práctica para servir este postre en porciones particulares.
Caliéntalo hasta que la mezcla se agrandar y sea suficientemente consistente para no escurrirse. Es algo obligatorio si organizas una fiesta de cumpleaños en Brasil. Este popular dulce brasileiro, elaborado con solo 4 ingredientes, es completamente irresistible merced a su sabroso sabor a chocolate y leche condensada. Tenemos la posibilidad de servir dándoles forma de pelotitas y pasándolas por cacao, en unas cucharitas monas o en botes de cristal. Pero deja de preocuparte, ¡los mayores tienen la posibilidad de comer brigadeiros en las fiestas también! Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Recibir un mail con los próximos comentarios a esta entrada.