Por último, retira la cacerola del fuego, agrega el jugo de maracuyá calentado, mezcla bien y regresa al fuego hasta que vuelva al punto. Luego, toma el jugo de maracuyá y caliéntalo en el microondas durante 15 segundos. Con esta receta se consiguen 32 brigadeiros de 15 gramos. El tamaño de los brigadeiros ha de ser estandarizado. Para realizar esto, use una escala. Recuerde utilizar una bandeja inferior gruesa o de tres capas, las bandejas inferiores de tres capas son las mejores para el brigadeiro. | #receita de brigadeiro profissional